外面卖40元一杯,在家不到半价就喝上!_by
原标题:外面卖40元一杯,在家不到半价就喝上! 3 月底的气温已经露了点燥热的苗头,尤其午后阳光一晒,胃又开始惦记沁凉冰爽的奶茶。 不过最近我发现了一款比奶茶更好喝的「白桃乌龙奶冻」,只用 牛奶+白凉粉+茶包就能做,学个新鲜,忍不住拿来和你们分享~ >> by 开心甜品师阿嘴 可能有厨友乍一听奶冻这词,就觉得费事,其实不然,今天这方子真正需要动手的时间只有 6 分钟,也就是将白凉粉和茶水一起炖煮的时间。等它们温度降下来,就能凝固成带着茶味儿的果冻固体。 再配上一些糖水或牛奶,这简单出奇的奶冻就已经很有奶茶店卖的范儿了。 >> by 小球吃肉 而且你用啥茶包,奶冻就是啥味儿。 譬如今天这方子用的就是清爽不苦涩的白桃乌龙茶包,最后出来的奶冻有种白桃淡淡的果香气息~舀上一勺QQ爽滑的桃冻,牛奶又给白桃乌龙茶底带来顺滑的加分口感,真有种春光明媚的感觉~ >> by 熊猫茶馆 白桃乌龙茶冻 by 龙宝宝陈诺 白桃乌龙茶包3包水600克 白凉粉20g细砂糖 15克 牛奶 1 |先准备食材和分量。白凉粉起凝固作用,通常超市的冲调区有售,白凉粉和水的最佳冲调比例是1:25,水越多,成品越软。 理论上来说,可以用鱼胶粉或者吉利丁片等类似属性食材代替白凉粉。但是白凉粉价格实惠,食材耐煮,不会因为温度太高而破坏自身凝固性。 2 | 准备600克热水,放入深碗里,泡入 茶包约30分钟左右。 白桃乌龙茶也可以换成其他口味清爽的茶,比如茉莉花茶~ 3 | 泡好的白桃乌龙茶水倒入小锅里,加入白凉粉混合均匀,放入白砂糖。 每个人对甜度的需求不一样,如果觉得不够甜,可以在放牛奶时加点蜂蜜或者白糖。 4 | 开大火煮 3 分钟左右,待锅内白砂糖煮融化后就可以关火了。 5 | 白桃乌龙茶冻倒入原来泡茶的碗里,放置室温下凝固,大概需要 1-2 小时。 6 |吃的时候把 茶冻用勺子捣成小块,或者是用刀切小块。 7 |把白桃乌龙茶冻装入杯里,加上适量的牛奶, 白桃乌龙茶冻口感丝滑,比奶茶好喝,清爽微甜,有些沁人心脾的味道。 >> 用户跟做图 by Olivia_霓 唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次遇见都弥足珍贵。 如果这菜没能满足你 ??点击?? 好吃的美食不嫌多: 安利一款你最爱的奶茶吧~ 点击阅读原文,一键下载下厨房APP。 你“在看”嘛~返回搜狐,查看更多

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